Catering y eventos de empresa
Pucce de Apulia, pizza romana, arancini y postres caseros de Francesco y Elio — del finger food al bufé, para todos sus eventos de empresa.
Naturale es un restaurante y catering italiano situado en 40 bis Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris. Cada día, Francesco y Elio preparan pucce de Apulia, pizza romana, arancini, lasañas y postres italianos con productos importados de Italia (D.O.P. e I.G.P.). Para empresas ofrecen cuatro fórmulas modulables — finger food, cóctel cena, almuerzo de equipo y bufé — además de panettones artesanales para los regalos de fin de año. Cada servicio se presupuesta a medida.
Cuatro puntos de partida, totalmente modulables: cada fórmula se compone a partir de nuestra carta de catering.
Bocados italianos para disfrutar de pie, copa en mano.
Ideal para: Afterwork, inauguraciones, lanzamientos de producto, despedidas
Una comida completa en formato cóctel, para recibir sin mesa puesta.
Ideal para: Veladas de empresa, seminarios, inauguraciones, recepciones de clientes
Un almuerzo italiano generoso para sus equipos, listo para servir.
Ideal para: Reuniones, formaciones, comités de dirección, jornadas de integración
Platos calientes para compartir, como en la mesa de una familia italiana.
Ideal para: Seminarios, fiestas de empresa, celebraciones, cenas de fin de año
Todas nuestras recetas disponibles para sus eventos. Alérgenos y opciones vegetarianas detallados en el presupuesto.
Bola de arroz con azafrán, rellena y frita.
Formatos disponibles: Pequeño — 30 g · Mediano — 70 g · Grande — 180 g
Aubergine & Mozzarella fumée
Relleno de berenjena, salsa de tomate napolitana y mozzarella ahumada.
Jambon & Mozzarella
Relleno de jamón cocido italiano y mozzarella fior di latte de Campania.
Ricotta di Bufala & Crème de truffe
Relleno de ricotta di bufala D.O.P. y crema de trufa negra.
Cacio e Pepe
Relleno de Pecorino Romano D.O.P. y pimienta.
Ragù Bolognaise
Relleno de ragú de ternera y guisantes.
Pesto & Mozzarella
Relleno de pesto de albahaca casero y mozzarella fior di latte.
Potimarron rôti
Calabaza potimarrón asada con ajo y romero. Sin alérgenos.
Salade de chou frisé
Col rizada salteada con ajo, piñones tostados, pasas y ralladura de limón.
Burrata des Pouilles
Burrata de Apulia.
Burrata des Pouilles à la truffe noire
Burrata de Apulia con crema de trufa negra.
Involtini ricotta di bufala & jambon cuit
Rollitos rellenos de ricotta di bufala y jamón cocido.
Involtini ricotta di bufala & courgettes
Rollitos rellenos de ricotta di bufala y calabacín.
Involtini ricotta di bufala & aubergines
Rollitos rellenos de ricotta di bufala y berenjena.
Taralli au fenouil
Galletas saladas tradicionales con hinojo.
Billes de mozzarella di bufala D.O.P.
Bolitas de mozzarella di bufala D.O.P., frescas y cremosas.
Pommes de terre rôties
Patatas asadas al horno con aceite de oliva y romero.
Poivrons farcis au thon
Pimientos rellenos de atún en aceite de oliva, servidos fríos.
Olives vertes de Cerignola
Grandes aceitunas verdes de Cerignola, variedad emblemática de Apulia.
Olives ascolanes
Aceitunas rellenas de carne de cerdo, empanadas y fritas.
Artichauts à la romaine
Alcachofas marinadas en aceite de oliva, guindilla y ajo.
Parmigiano Reggiano
Dados de Parmigiano Reggiano curado 24 meses.
Charcuterie italienne
Selección de embutidos italianos.
Fromages italiens
Selección de quesos italianos.
Lo mejor de los productos italianos entre dos generosas rebanadas de focaccia elaborada con una mezcla de harinas de trigo duro.
Formatos disponibles: Restaurante: 14 × 26 cm · Cóctel cena: 14 × 8 cm · Finger food: 4 × 4 cm
Maddalena
Jamón cocido italiano · Mozzarella fior di latte de Campania · Brotes de espinaca · Salsa rosa casera
Bologna
Mortadela de Bolonia con pistachos · Stracciatella de Apulia · Rúcula · Pesto de pistachos sicilianos
San Daniele
Jamón curado San Daniele D.O.P. 24 meses · Burrata · Brotes de espinaca · Mermelada de higo
Carbonara
Guanciale en lonchas finas · Guanciale a la sartén · Crema de Pecorino Romano D.O.P. · Crema de yemas casera
Paesana
Tomates secos de Apulia · Mozzarella fior di latte · Parmigiano Reggiano D.O.P. · Albahaca
Piemontese
Carpaccio de rosbif · Mayonesa casera de limón y pepinillos · Aceite de oliva con alcaparras · Rúcula · Ralladura de limón
Violetta
Crema de patata violeta · Peras caramelizadas · Taleggio D.O.P. · Chips de patata
Boscaiola
Crema artesanal de trufa negra de Molise · Champiñones salteados con ajo y perejil · Scamorza ahumada
Pizza por porciones sobre una masa de harinas de trigo duro y semillas.
Formatos disponibles: Restaurante: 20 × 20 cm · Cóctel cena: 10 × 10 cm · Finger food: 4 × 4 cm
Capri
Salsa de tomate napolitana · Mozzarella di bufala de Campania · Albahaca
Tirolese
Speck Alto Adige I.G.P. · Mozzarella fior di latte · Taleggio D.O.P. · Setas de ostra con ajo y perejil
Novara
Calabaza asada con ajo y romero · Mozzarella fior di latte · Gorgonzola D.O.P. picante · Cebolla roja caramelizada · Crumble de castaña · Salvia
Pizza di Natale
Crema de trufa artesanal de las Marcas · Mozzarella fior di latte · Rúcula · Lascas de Parmigiano Reggiano 24 meses
Lasagne bolognaise
Láminas de lasaña · Ragú boloñesa casero (ternera y cerdo) · Bechamel · Mozzarella fior di latte · Parmigiano Reggiano D.O.P.
Parmigiana
Gratinado de berenjenas sicilianas · Salsa de tomate al ajo casera · Mozzarella fior di latte · Parmigiano Reggiano D.O.P.
Lasagne à la truffe noire
Láminas de lasaña · Crema de trufa negra de las Marcas · Bechamel casera · Mozzarella fior di latte · Parmigiano Reggiano D.O.P.
Polpette al sugo
Ternera y cerdo · Salsa de tomate · Cebolla roja · Albahaca · Perejil · Parmigiano Reggiano D.O.P.
Gnocchi alla sorrentina
Ñoquis de patata · Salsa de tomate napolitana · Mozzarella fior di latte · Parmigiano Reggiano D.O.P.
Planche de fromages
Parmigiano Reggiano D.O.P. · Gorgonzola picante · Scamorza ahumada · Taleggio D.O.P. · Rúcula · Mermelada de higo
Planche de charcuterie
Jamón San Daniele 24 meses · Mortadela de Bolonia con pistachos · Speck I.G.P.
Salade de pâtes au pesto de basilic
Pasta · Pesto de albahaca casero · Parmigiano Reggiano D.O.P.
Salade de pâtes à la truffe noire
Pasta · Crema artesanal de trufa negra de Molise · Parmigiano Reggiano D.O.P. 24 meses
Formatos disponibles: Porción individual · Bandeja para 10 personas
Tiramisù au café
Tiramisú tradicional de café.
Crema al limone
Crema de limón · Crumble de chocolate negro · Maracuyá
Mousse au chocolat noir
Mousse de chocolate negro · Crumble de chocolate negro
Panna cotta aux fruits rouges
Panna cotta con frutos rojos.
Cannoli chocolat
Barquillo frito al Marsala · Ricotta de oveja dulce con pepitas de chocolate. Formato 100 g o 50 g.
Cannoli pistache
Barquillo frito al Marsala · Ricotta de oveja dulce con pepitas de chocolate. Formato 100 g o 50 g.
Tarte fine maison aux fruits de saison
Tarta fina casera con fruta de temporada.
Panettones artesanales de masa madre, fermentación larga de 48 h. Símbolo gastronómico de las fiestas en Italia: ideales para compartir y regalar a equipos, clientes y socios.
Nature
Masa madre, pasas, fruta confitada y ralladura de cítricos.
Pistache
Masa madre y crema de pistacho.
Chocolat au lait & caramel au beurre salé
Masa madre, chocolate con leche y caramelo de mantequilla salada.
Fecha, número de personas, presupuesto: bastan unos pocos datos.
Le llamamos o le enviamos un presupuesto detallado en 48 h.
Todo se prepara en nuestra cocina del Faubourg Poissonnière, listo para servir.
Respuesta en 48 h. ¿Prefiere hablar directamente? Llámenos al 09 81 67 62 83.
Almuerzos de equipo y reuniones, seminarios y formaciones, afterworks, cócteles cena, fiestas de empresa, inauguraciones y lanzamientos de producto. También preparamos panettones artesanales para los regalos de empresa de fin de año.
Arancini (30, 70 o 180 g), pucce — bocadillos de focaccia de Apulia —, pizza romana, antipasti (burrata, involtini, aceitunas de Cerignola…), lasañas, parmigiana, polpette, ñoquis, ensaladas de pasta, tablas de embutidos y quesos italianos, postres (tiramisú, cannoli, panna cotta…) y, a fin de año, panettones.
Cada servicio se presupuesta según el número de invitados, la fórmula y las recetas elegidas. Indique su presupuesto en el formulario y prepararemos una propuesta que lo respete.
Sí: muchas recetas no llevan carne (Capri, Paesana, Violetta, parmigiana, arancini cacio e pepe o de pesto, calabaza asada…). Indique las dietas de sus invitados en la solicitud; la lista de alérgenos se entrega con el presupuesto.
Lo antes posible, sobre todo para grupos grandes y en temporada de fiestas. Envíe su solicitud en cuanto tenga la fecha: respondemos en 48 h y confirmamos la disponibilidad.
Nuestra cocina está en 40 bis Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris (París 10.º, cerca de los Grands Boulevards). Las condiciones de entrega o recogida se detallan en el presupuesto.
Naturale